广东新闻网广州2005年9月27日电(刘婷婷)26日，广东从化旅游部门评选并推出“从化五道菜”，国庆黄金周到从化旅游将又多了一道食物的诱惑。

　　“从化五道菜”：吕田炆大肉、流溪大鱼头、泥焗走地鸡、香叶乌鬃鹅、桂峰酿豆腐，集中了从化的农家经典美食招牌，经过精心挖掘，细细筛选，日前呈现在食客面前。

　　从化农家美食有些历史，伴随着的还有美丽的传说。香而色红的吕田炆大肉得到“色香美赛东坡”的赞誉；而郭沫若在上个世纪六十年代吃过流溪大鱼头后题诗说“平生无此乐，饱吃大鱼头。”；且不说，昔日的乞丐鸡，今朝上朝“啼”，就连酿豆腐也引得高僧为之赞叹“奇哉”，便更不用说黄皮桂叶农家鹅谁人能比。

　　据了解，“从化五道菜”经过市民、旅客投票，专家品鉴从十五道从化特色农家菜中挑选而出，入选菜式既符合了天然口味、健康环保，也迎合了现代人的饮食理念。

　　从化位于北回归线上，天然的风光和温泉使得它拥有独特的旅游资源，“从化五道菜”的推出，意在打造“农家美食选从化”，用美食带动从化旅游经济和农业经济发展。

 来源：广东新闻网